Filzalm Brixen | Mit den ersten Sonnenstrahlen des Tages

Tradition und Genuss

Genießen Sie die herzliche Gastfreundschaft und die liebevoll in Handarbeit zubereiteten Spezialitäten aus regionalen Produkten, eingebettet in die idyllische Kulisse von Almsee und Bergpanorama. Mit einem Lächeln servieren wir traditionelle Schmankerl, süße Köstlichkeiten und ein herzhaftes Bergfrühstück.

GUTEN MORGEN

ALMFRÜHSTÜCK

mit Gebäck, Butter, Marmelade, Honig
FILZALM FRÜHSTÜCK

mit Gebäck, Brot, Butter, Marmelade, Honig,
Aufstrich, verschiedene Käsesorten,
Speck, Schinken, Wurst
EI weich gekocht

1 St. mit Brot und Butter
EI weich gekocht

2 St. mit Brot und Butter
2 SPIEGELEIER

mit Brot und Butter
2 SPIEGELEIER

mit Speck, Brot und Butter

2 RÜHREIER

mit Brot und Butter
2 RÜHREIER

mit Tomatenwürfel, Brot und Butter
2 RÜHREIER

mit Speck, Brot und Butter
BAUERNRÜHREI

mit Speck, Tomaten, Pilzen, Zwiebeln, Brot und Butter
JOGHURT mit Müsli
JOGHURT mit frischen Früchten

AUS DEM SUPPENTOPF

KRÄFTIGE RINDSSUPPE

mit Nudeln
KRÄFTIGE RINDSSUPPE

mit Frittaten
KRÄFTIGE RINDSSUPPE

mit 1 Kaspressknödel
KRÄFTIGE RINDSSUPPE

mit 2 Kaspressknödel

ALMSUPPE

mit Rindfleisch, Gemüse, Nudeln und Brot
WÜRSTELSUPPE

mit Nudeln und Brot
GULASCHSUPPE

mit Brot

SALATE

SALATTELLER
SALATPLATTE

mit gegrilltem HÜHNERBRUSTFILET
SALATPLATTE

mit KASPRESSKNÖDEL

BAUERNSALAT

mit Pilzen, Speck, Zwiebeln und Bratkartoffeln
BACKHENDLSALAT

mit Kartoffel-Vogerlsalat
Dazu empfehlen wir ein Knoblauchbrot

HAUPTSPEISEN

ALMDUO

Kaspressknödel auf Salat
Spinatknödel mit geschmolzener Butter und Parmesan
SPINATKNÖDEL

mit brauner Butter, geriebener Käse und Salat
KASSPATZL

mit Röstwiebel und grünen Salat
TIROLER GRÖSTL

Bratkartoffeln mit Rindfleisch, Speck, Spiegelei und Salat

WIENER SCHNITZEL AUS DER PFANNE

mit Bratkartoffeln
WIENER SCHNITZEL AUS DER PFANNE

mit Salatteller
BRATKARTOFFELN

mit Spinat, Spiegelei und Sauerrahm
GRILLWÜRSTL

mit Bratkartoffeln, Senf und Kren

BROTZEIT

FILZALMJAUSE

mit Speck, Salami, Schinken, Boxerl,
verschiedene Käsesorten, Aufstrich,
hartgekochtes Ei, Gebäck und Butter
SPECKBROT

mit Brot, Butter und Kren
KÄSEBROT

Bergkäse, Tilsiter und Weichkäse, Brot und Butter
BRUSCHETTA

Tomatenwürfel, Knoblauch und Basilikum

FILZALM CIABATTA

mit Rucola, Pilzen, Tomaten und Zwiebeln
HAUSWÜRSTL

mit Senf, Kren und Brot
SCHWEIZER WURSTSALAT

mit Wurst, Käse, Zwiebel, Essig, Öl und Brot

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

SIMBA WIENER SCHNITZEL

mit Bratkartoffeln
BALU

Grillwürstel mit Bratkartoffeln

ARIELLE

Spatzl mit Sauce
PINOCCHIO

Kaiserschmarren mit Apfelmus

ZUM SCHLUSS NOCH WAS SÜSSES

APFELSTRUDEL
APFELSTRUDEL

mit Sahne
APFELSTRUDEL

mit Vanilleeis
APFELSTRUDEL

mit Vanillesauce und Sahne
TOPFENSTRUDEL
TOPFENSTRUDEL

mit Vanilleeis

TOPFENSTRUDEL

mit Vanilleeis und Sahne
KAISERSCHMARREN

mit Apfelmus und Zwetsckenröster
FILZALM KAISERSCHMARREN

mit Marillenröster und Vanilleeis
JOGHURT

mit frischen Früchten

EIS

GEMISCHTES EIS

mit Sahne
EISCAFE

gerührt mit Sahne
HEISSE LIEBE

mit heißen Himbeeren und Sahne

DENMARK

mit Schokosauce und Sahne
FRÜCHTEBECHER

mit frischen Früchten und Sahne
KINDEREIS

Vanille / Schoko
KINDEREIS

mit Sahne

traditionelle alpine Kochkunst

regionale Zutaten

Von verschiedenen Eierspeisen bis hin zu hausgemachten Aufstrichen und Marmeladen, finden Sie bei uns alles, was Ihr Frühstücks-Herz begehrt.

idyllischer Rückzugsort

„Die Filzalm in Brixen, eingebettet in die herrliche Landschaft des Brixentals, ist der ideale Erholungsplatz für Körper, Geist & Seele. Eine kulinarische Oase für Naturbegeisterte
und Wanderfreunde.“

Tradition und Genuss

Für all unsere Speisen verwenden wir vorwiegend
REGIONALE und HEIMISCHE PRODUKTE,
die so frisch wie möglich und GARANTIERT ZU 100 %
von eigener Hand zubereitet werden.

Nachhaltiger Genuss pur.

traditionelle alpine Kochkunst

regionale Zutaten

idyllischer Rückzugsort

Tradition und Genuss

traditionelle alpine Kochkunst

regionale Zutaten

idyllischer Rückzugsort

Tradition und Genuss

Für all unsere Speisen verwenden wir vorwiegend
REGIONALE und HEIMISCHE PRODUKTE,
die so frisch wie möglich und GARANTIERT ZU 100 %
von eigener Hand zubereitet werden.

Nachhaltiger Genuss pur.

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regionale Zutaten

idyllischer Rückzugsort

Tradition und Genuss

Für all unsere Speisen verwenden wir vorwiegend REGIONALE und HEIMISCHE PRODUKTE, die so frisch wie möglich und GARANTIERT ZU 100 % von eigener Hand zubereitet werden.

Nachhaltiger Genuss pur.

traditionelle alpine Kochkunst

regionale Zutaten

idyllischer Rückzugsort

Tradition und Genuss

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regionale Zutaten

idyllischer Rückzugsort

Tradition und Genuss

Für all unsere Speisen verwenden wir vorwiegend REGIONALE und HEIMISCHE PRODUKTE, die so frisch wie möglich und GARANTIERT ZU 100 % von eigener Hand zubereitet werden.

Nachhaltiger Genuss pur.

traditionelle alpine Kochkunst

regionale Zutaten

idyllischer Rückzugsort

Reservierungsanfragen werden erst nach erfolgter Bestätigung wirksam

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Für all unsere Speisen verwenden wir vorwiegend
REGIONALE und HEIMISCHE PRODUKTE,
die so frisch wie möglich und GARANTIERT ZU 100 %
von eigener Hand zubereitet werden.

Für all unsere Speisen verwenden wir vorwiegend
REGIONALE und HEIMISCHE PRODUKTE,
die so frisch wie möglich und GARANTIERT ZU 100 %
von eigener Hand zubereitet werden.